Детската млечна кухня в Казанлък функционира като част от Общинско предприятие „Кухня-майка в т.ч. дейност детска млечна кухня“.
Храната се приготвя по предварително одобрено седмично меню, съобразно здравословните норми за ранно детско развитие. Записването става с подаване на заявление и необходимите медицински бележки.
Държим на качеството и добрата храна, а всичко щателно се приглежда от 8-те готвачи и 8-те служители на кухнята, разказва Ренета Стойкова. Тя е главен готвач в Детската Млечна кухня. За всички ястия, приготвени от нея и колегите ѝ, ежедневно се предават проби, включително и към Българската агенция по храните, които на всеки три месеца изследват качеството на храната, предлагана за децата, ползващи услугите на общинското предприятие.
До момента няма издадени предписания, нито забележки и несъотвествия в работата на звеното в Казанлък. Това е доказано и от резултатите на цялостния одит, включващ подробна проверка на предприятието, качеството на храната, хигиената на процеса по приготвянето ѝ и самите помещения. Нямахме отново никакви забележки, посочва Мария Халачева, която е директор на Общинско предприятие „Кухня-майка, в т.ч. дейност Детска млечна кухня“.
Освен че приготвя храна за малчуганите от 10-месечна до 3-годишна възраст по системата на детските млечни кухни, предприятието изпълнява и кетъринг дейност (приготвяне на дневните менюта) за детските ясли и детските градини на територията на община Казанлък.
Последвайте ни и в Телеграм